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Bäckerhandwerk aus Tradition  
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Bäckermeister

Wir suchen einen Bäckermeister, der eventuell auch als
Nachfolger für die spätere Übernahme eingearbeitet werden kann.

Arbeitsaufgaben/Anforderungen:
  • Sicherstellung einer rationellen u. reibungslosen Betriebsorganisation
  • Berechnung von Rezepturen
  • Abwiegen der Zutaten nach Rezeptur -> Teigherstellung
  • Aufarbeiten und Backen von Backwaren
  • Organisation der Lager
  • Reinigen und Pflegen von Maschinen, Geräten und Anlagen
  • Organisieren der Arbeitsabläufe unter Einhaltung der Hygiene- und Arbeitsschutzbestimmungen
  • Nachtarbeit
Vorraussetzungen:
  • Guter qualif. Hauptschulabschluss
  • Mathematik / Biologie / Physik: mind. Note 3
  • Gutes Allgemeinwissen
  • Handwerkliches Geschick
  • Gute Auffassungsgabe
  • Schnelligkeit
  • Teamfähigkeit
  • Belastbarkeit, keine gesundheitlichen Einschränkungen
  • Erfahrung im Umgang u. Ausbildung mit Jugendlichen wünschenswert